炖牛排骨

作者： 陳藝偉

用料

• 胡萝卜 1根
• 牛排骨 1000克
• 干辣椒 10个
• 十三香 2勺
• 八角 6个
• 盐 若干克
• 料酒 10勺
• 生抽 6勺
• 姜 10片
• 老抽 6勺
• 大葱 1根
• 土豆 1个
• 蚝油 12勺
• 白萝卜 1根
• 白砂糖 6勺
• 大蒜 1头

炖牛排骨的做法步骤

步骤 1

1.把冷冻后的牛排骨 用清水浸泡2个小时以上，中间换了3～5次水。2.洗干净后放冷水锅中，烧开 去沫，倒入料酒和蚝油，煮了20分钟，捞出后 过冷水，放入调好的料汁：料酒 蚝油 红糖 醋 老抽 花椒 八角 干辣椒 皮芽子 葱姜蒜，搁置一晚上。

步骤 2

3.放油，放白砂糖，放葱姜蒜，放昨晚腌制的牛肉

步骤 3

4.填水末过牛排骨后，煮10分钟，放白萝卜

步骤 4

5.半个小时后加入胡萝卜🥕

步骤 5

6，再半个小时后放土豆块，小火炖熟

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步骤 6

步骤 6

7.配上米饭🍚 开吃啦～

菜谱创建时间：2020-08-23 14:37:53