先把温水和酵母混合,发酵5分钟左右再加入橄榄油
加入橄榄油混合
面粉和盐混合后加入上面的混合液,拌刀拌匀。不要用手,会粘手的!
盖上盖子发酵30分钟
准备一碗水,每半小时四面折叠一次,折叠的时候手沾点水再拿面,不会太粘手。共折叠四次。
折叠四次后等待发酵期间,准备烤盘,在油布上撒点干粉
把发酵好的面团倒扣在油纸上,分割成两份,稍微整形后盖油布发酵最后一次30分钟。
进烤箱前的样子
提前预热烤箱上下火220度,烤20分钟即可。
放凉切开后的样子
夹上自己喜欢的东西就是美味!