木耳➕水泡发，着急就温水泡，不着急就冷水泡。泡发后看木耳大小要不要切小一点。
锅中烧水，水沸腾后加入木耳焯熟，大概5-8分钟。
蒜切末，小米辣切圈。
木耳捞出过凉水。泡2分钟捞出控水摆盘，放上小米辣蒜末。
另起锅烧油，油温8成热，浇到木耳上面的蒜末和小米辣的位置，爆出香味。
加入糖，生抽，醋，搅拌均匀
封上保鲜膜冰箱冷藏1小时，帮助入味。
真的是不能再简单了，但是无敌好吃的一道菜。跟粥也是绝配。