鸡洗干净，水上锅，大概超过鸡的一半吧，水开了再放鸡，两边翻，知道筷子插进去鸡腿很容易，没血水出来就可以捞起了
砍块装碟（两个人吃不完，留了一些起来）
味碟说明：葱切碎放进碗里，酱油也倒进碗里，花生油少许热锅，把姜和蒜切碎丢进去油爆香，油和姜蒜一起倒进碗里，滋滋滋，味碟就有了
鸡捞起后的汤，再放一些鸡枞菇去煮，味道鲜美哦（喜欢其他材料的也可以加其他材料）