和面,分别称好相应的所需材料,和面,和成两个面团,粉色和红色。
取白色面团20克,加入菠菜粉3克,揉成绿色面团
取圆形小剂子
取甜甜圆上面小剂子,尽量薄一点
两个剂子合成
用圆形模具中间掏空
再压上水滴形,及叶子。
装上甜甜圈上,如容易掉可刷点牛奶和水,就不会掉了
然后再在草莓上用针戳不均匀的小洞即可
可自由搭配各种花式
上面是我使用到的模具
充分发酵后上锅蒸制,见红豆卷蒸制方法,成品如上