玛格丽特饼干

作者： Ting淡然的宁静

香甜浓郁的小点心，总是不乏人爱。 下午茶绝配，不油不腻，刚刚好。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 盐 1-2克
• 糖粉 85克根据个人口味
• 熟蛋黄 2个
• 食用油 10克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

首先，将黄油软化🧈，用搅拌器搅拌一下。

步骤 2

接着，加入相对应量的糖粉和盐。（根据个人甜度口感决定糖粉量，个人觉得85左右刚好）

步骤 3

继续搅拌～边做烘焙边听歌，愉悦一下😊

步骤 4

再来，把煮熟的蛋黄捏碎（一次性手套🧤弄蛋黄，更加卫生方便）

步骤 5

加入蛋黄随意搅拌。

步骤 6

筛入面粉和淀粉～这时，我加入适量食用油，增添色泽和润度。可戴一次性手套揉捏（如同把块状物结合起来的动作即可）

步骤 7

初见成效，捏团成功～

步骤 8

按照每个10克的份量来分，搓成圆形⭕️放入垫上油纸的烤盘中，用大拇指在⭕️中间按压一下。随意点～

步骤 9

最后，放入烤箱内，170摄氏度，15-17分钟，当然有的烤箱需要18分钟。总之，15分钟后，每加一次时间，建议1分钟每次。烤箱叫停后，我习惯把饼干放着闷几分钟取出，这样感觉色泽更好。

玛格丽特饼干的小贴士

这个方子的量在40块饼干左右。出炉后记得吃不完要放密封罐中保存。 15分钟后，建议在烤箱旁，一分钟一分钟的加时，直到美味出炉为止。当然，每个烤箱都不一样，自己要看好啦～

菜谱创建时间：2020-08-23 00:21:02