芝士小蛋糕

作者： 哇啦a

宝宝去幼儿园才两周瘦了快两斤心疼得很，有经验的幼儿园友女说新开学还🉐️继续😂，要让她养成习惯瘦着瘦着就会肥回来的。希望吧！吃饭都能开小差，饿肚子那就得自己抗呀，自己的事自己得承担后果我的宝宝。趁着放假十天在家多给她补补吧！

用料

• 低筋面粉55 克
• 牛奶45 克
• 鸡蛋 6个
• 糖 35克
• 油 30克
• 小号纸杯🧁 12个/80ml
• 芝士两片

芝士小蛋糕的做法步骤

步骤 1

六个蛋不发都难，现在蛋蛋靠近中秋一天一个价，涨到了18一坨30个。蛋一定要新鲜的，保鲜储存。

步骤 2

蛋黄蛋白分离，家庭版的一切从简，毕竟我们不是非常最求完美的😄。但面粉一定要溶解完全到蛋黄中，加油，充分搅拌按压，面粉吸水程度不一视面粉溶解后的黏稠度加牛奶，习惯用水牛纯牛奶比较香浓。这里我加了45ml

步骤 3

蛋白加糖打发，习惯了每次都倒抠看看会不会掉，不会👌为标准。将三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊里，上下混合充分后，再加入剩余的蛋白，混合均匀。切记只能上下混合别搅拌，弄好可以放冰箱保鲜，然后去调烤箱预热，上下管150度，45分钟😉

步骤 4

讲纸杯摆好勺入混合好的蛋糕糊，加入芝士片，喜欢爆浆的可以把芝士片埋入到蛋糕糊。三排四个，一共12个

步骤 5

剩余十五分钟盖上锡纸在上面，不让面上烤焦

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步骤 6

步骤 6

出炉

步骤 7

芝士本身带咸故没有特意再添盐。甜度刚刚好，蛋新鲜不用加白醋😄

步骤 8

好吃，细腻。宝宝最开心，一口气吃两。材料干净营养，无添加！

步骤 9

香甜可口！

步骤 10

芝士小纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2020-08-22 23:39:11