洗清带皮猪腿肉，放入盐、葱、姜、料酒、五香粉、花椒，腌制2小时。
腌制好的猪肉装入塑料食品袋抽真空。
猪肉放入网锅，主锅加水使肉全部浸入水中。
Sous-vide慢煮，70度，2小时
出锅连带冷却到常温后。
切片装盘食用
下次试一下65度，肉应该更嫩。