将毛豆洗净，剪开头尾两角更好入味；
煲仔饭锅倒入毛豆以及所有调味料，搅拌均匀，腌制20分钟以上；
腌制完毕后加入开水（水量接近食材表面），盖好盖子；
放入炸锅内烹饪（低架，无需高圈）： 888型号250度35-40分钟 298型号250度30-35分钟 中途揭盖翻动一下； 烹饪完毕后即可食用；
成品
鸟姐贴心小贴士： 1.此食谱辣度为中辣，可根据个人口味增减辣椒量； 2.烹饪完毕冷却后，放入冰箱冷藏1小时口味更佳。