新疆人真真的碎肉抓饭

作者： 雪甜饮

这是新疆人最爱吃的一道美食了，无需太多的调料，只需一把盐就做出来了，炒鸡简单，炒鸡美味，今天就用电饭煲搞定吧

用料

• 新鲜羊肉 500克
• 胡萝卜 2根500克左右
• 盐 适量
• 大米 2杯半400－500克
• 水 380克左右
• 洋葱 1个
• 菜籽油 适量
• 白沙糖 一小撮

新疆人真真的碎肉抓饭的做法步骤

步骤 1

1.准备好的食材 2.羊肉切块（随意就好） 3.洋葱条块随意 4.大米加一小撮白沙糖要提前两小时浸泡

步骤 2

锅内烧油，新疆的抓饭普遍都比较油，不喜欢油大可以少发点，各人喜好就好

步骤 3

加入羊肉中🔥翻炒均匀，大概十几分钟左右

步骤 4

炒制这样就差不多了，放咸盐翻拌均匀

步骤 5

倒入胡萝卜丝

步骤 6

在倒入洋葱丝

步骤 7

不停的翻炒，炒制胡萝卜出水分

步骤 8

泡好的大米倒去多余的水

步骤 9

在倒入锅内

步骤 10

不停的翻炒，炒干水份

步骤 11

停火倒入电饭煲内

步骤 12

开启煮饭健，保温15分钟就等好吃的抓饭出锅了哦 喜欢吃干一些的抓饭，跳到保温我就又按了一遍煮饭健哦

步骤 13

时间到，准备开吃了的节奏

步骤 14

出锅了

新疆人真真的碎肉抓饭的小贴士

1.米一定要提前两小时泡好 2.咸盐不能早放，不然肉就不嫩了 3.肉一要有肥有瘦，最好是新鲜的羊肉 4.米一定要炒，和胡萝卜肉充分溶在一起 5.水一定要少放，多了就成然饭了

菜谱创建时间：2020-08-22 16:55:29