冷冻牛肉切小粒，热锅凉油后放入牛肉粒炒干水分。(过程忘记拍照)放入料酒继续炒一会，加入蒜末姜末。观察如油少可以适当加些。
开始加入调料了，盐. 花椒粉.味极鲜.小火继续炒会放入切好红椒或辣椒（我家老人不能吃辣所以放的菜椒，吃辣的可以放入辣椒）
放入芝麻，糖，家中有花生碎放入更好吃。原谅疫情家中已进空粮状态。这时牛肉酱已经出油散发出阵阵香味，关火晾凉后装入瓶子保存。因没有添加剂还是，尽快食用。使用过程中用干净无水小勺，。面条，米粉，夹馍或者炒菜都是很好伴侣。秒变大厨俘虏家人味蕾。