太谷饼（二）

作者： jq卞

第一次做了太谷饼之后，觉得酥软香甜挺好吃的。又再次做，在原配方的基础上稍作修改，这次做的方子完整发上来，可能下次做还会修改，只要好吃，寻觅适合的方子是我不断的追求。

用料

• 面粉 1000克
• 盐 4克
• 花生油 300克
• 温水 250克
• 红糖 150克
• 绵白糖 50克
• 蜂蜜 100克
• 小苏打 6克
• 泡打粉 6克
• 黑白芝麻（表面） 适量
• 南瓜籽仁（表面） 适量
• 提子 适量

太谷饼（二）的做法步骤

步骤 1

称量红糖，白糖放入盆中

步骤 2

加入温水（凉水放入微波炉解冻档5分钟），搅拌使糖融化

步骤 3

把糖水倒入另一个盆里，确保底下的糖都融化，在盆里放入盐

步骤 4

在盐盆里放入蜂蜜，搅拌一下

步骤 5

再把糖水倒回盆里，再加入花生油，搅拌一下

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步骤 6

步骤 6

称量面粉倒在盆里

步骤 7

在面粉上面放上小苏打和泡打粉

步骤 8

分好剂子，沾芝麻

步骤 9

底下放上提子

步骤 10

整形压扁

步骤 11

烤箱事先预热分钟10分钟，上/下为200/190℃，18～20分钟。烤好了，装盘

步骤 12

这是第二盘，也烤好了

步骤 13

第二盘烤好的

太谷饼（二）的小贴士

把小苏打和泡打粉放在面粉上以后，要先把面粉和小苏打和泡打粉拌匀一下，再和下面的糖油水，抓匀，翻拌均匀。

菜谱创建时间：2020-08-22 14:21:28