西芹打皮去丝，洗净，切块备用。大蒜切片
锅里倒油，油温四成左右放入腰果，小火炒一会，盛出。
锅里有腰果味的油倒入西芹块翻炒。放入蒜片。放盐，放耗油，白胡椒粉，一点糖。炒一会再倒入刚才的腰果，再一起炒一会。出锅。