红烧肉（不炒糖色，不煸肉，调料少）
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记忆中外婆做红烧肉并不需要开油锅，循着一点点印象尝试了一次，意外地好吃，所以先来分享一波～（然而并没有拍过程）
红烧肉（不炒糖色，不煸肉，调料少）的做法步骤
步骤 1
五花肉切成小块，凉水入锅，水开捞出洗净（可加两片姜）
步骤 2
肉放进砂锅，加适量生抽，少许老抽（为了上色），一勺蚝油（手边正好有，可不放）一把黄冰糖（按各人喜好），一个葱结，四片姜，热水没过肉块。
步骤 3
大火煮开后转小火炖50分钟，关注水量。最后加料酒，转大火收汁。（最后加料酒是外婆的秘诀，增香）
菜谱创建时间：2020-08-22 11:31:59