1.清洗鸡块，去掉皮，不介意汤油的可以不去鸡皮；
2.放适量盐（小盐勺一勺不满），姜丝腌制鸡肉10分钟，可入味去腥（煮汤的时候不放姜丝）；
3.清洗好无花果，切半；
4.两大碗水（成品图的大碗），加入无花果煮10分钟，留汤盛起无花果；
5.无花果水里加入鸡肉，大火煮5分钟转中小火煮8分钟，期间撇去浮末和油脂，加入之前盛起的无花果，关火焖5分钟。 6.这款汤基本不用额外加盐调味就很清甜了，请根据个人口味是否选择添加盐。
挑选无花果：不要太熟的，最好青皮的，煲出来的汤颜色才不浑浊 提醒：若喝完这个汤嘴唇痒（不自在），一两小时后会逐渐恢复。