朴素而好吃的秋日南瓜派

作者： 鲸落we

立秋后天气逐渐凉爽，终于不用再每天都做落汗鸡🐔了 秋天来了就要吃热热的南瓜派嘛，既简单又好吃，朴素的外表隐含着不简单的味道，浅尝一口，回味无穷...... 本方可做六寸塔模一个＋蛋挞模四个

用料

• 派皮
• 高筋面粉 22克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 56克
• 糖 18克
• 盐 一点点
• 牛奶 14克
• 蛋黄液 1个
• 派馅
• 南瓜（生） 175克
• 淡奶油 85克
• 蛋黄 1.5个
• 糖 42克

朴素而好吃的秋日南瓜派的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成小块

步骤 2

用微波炉或者蒸锅蒸箱都可以，总而言之把它鼓捣熟了🙈放凉备用

步骤 3

黄油软化用打蛋器搅拌成乳状

步骤 4

蛋黄和牛奶混合均匀后少量多次加入黄油中，每加入一次都要充分搅拌均匀

步骤 5

加入一半糖，面粉，搅拌至还有粉状物体存在

步骤 6

全部加入剩余的面粉糖，一小撮盐

步骤 7

揉成光滑的面团

步骤 8

擀成圆形面片，放入冰箱冷藏3h以上

步骤 9

制作派馅，蛋黄和白砂糖搅拌均匀

步骤 10

加入淡奶油

步骤 11

南瓜打成泥状

步骤 12

加入液体中

步骤 13

充分搅拌均匀

步骤 14

取出冷藏好的面皮，擀成厚约3mm，贴合在派模具上，底部扎孔

步骤 15

倒入派馅8分满

步骤 16

放入预热好的烤箱180℃烤40分钟即可

步骤 17

取出放凉

步骤 18

切块开吃，个人觉得冷藏和趁热吃不同风味但都特别好吃🙈

朴素而好吃的秋日南瓜派的小贴士

如果有派石的可以提前用派石把派皮烘烤一下 冷藏要充分！. 不然很难操作容易越做越乱

菜谱创建时间：2020-08-22 11:01:51