毛豆臭豆腐干

作者： Mary-玛丽

这是一道适合夏天的地道上海菜！小时候家里的味道😍😍😋😋

用料

• 清美臭豆腐干 1盒
• 毛豆 300克
• 小米椒（装饰） 1个
• 味汁：
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 清水 适量

毛豆臭豆腐干的做法步骤

步骤 1

臭豆腐干洗净、晾干（煎的时候有吸水纸吸干水份）

步骤 2

毛豆洗净，汆水去豆腥味，捞出洗去豆衣，沥干水份备用

步骤 3

热锅热油，臭豆腐干一切4（小块）下锅炸至金黄捞出

步骤 4

热锅冷油，➕沥干毛豆小火慢炒，至毛豆表面皱起，豆香飘出

步骤 5

➕臭豆腐翻炒，➕味汁（2勺生抽➕清水➕糖调匀）炒匀，盖锅盖焖一下。开盖，中火翻炒均匀即可

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步骤 6

步骤 6

盛盘，撒上小米椒圈...😋😋😍😍

菜谱创建时间：2020-08-22 09:51:58