醇厚浓香法式胡椒牛排

作者： 伶子LISA

上好的牛排随便做都好吃，法式牛排有浓浓酱汁，让人口水直流，就做起来啦

用料

• 牛排 150克
• 黑胡椒 2勺
• 盐 15克
• 奶油 50毫升
• 芥末仔酱(dijon mustard) 2勺
• 黄油 2勺

醇厚浓香法式胡椒牛排的做法步骤

步骤 1

1.牛排两面撒盐和黑胡椒，放入冰箱，腌渍半小时 2.黄油一勺，牛排每面大火煎3分钟左右，摆盘 3.洗锅，锅烧热，加黄油一勺，奶油，芥末仔酱，淋在牛排上 4.同时，西蓝花焯水，摆盘，撒盐和黑胡椒 5.同时，面包用空气炸锅，烤直焦黄，摆盘，撒盐和黑胡椒 品鉴： 精华就在于酱汁，裹上酱汁的牛排口感醇厚细腻，没有直接煎出来的硬。面包酥脆，蘸上酱汁也口感爆满。

醇厚浓香法式胡椒牛排的小贴士

1.我个人习惯搭配口味清淡的焯水蔬菜，而且方便。也可以换成加油烤制的蔬菜 2.主食我是随手用的面包，可以换成烤土豆 3.我用煎牛排出的油，所以牛排上的酱汁带一点黑色。如果洗锅后用黄油，酱汁就会更偏黄，色觉上更好看 4.酱汁里有奶油热量较高，好吃也不要贪吃哦 5.牛排我就用的USDA choice ribeye，边边有肥肉，我个人喜欢。同级别的new york，sirloin也可以了，当然prime 更好

菜谱创建时间：2020-08-22 09:34:59