土豆红薯煮熟，最好带皮煮，避免太多水分最后做饼不成型。
洋葱切小小丁，装盘备用
煮好的土豆红薯去皮备用，（手抖了😫）
洋葱炒软变成金黄色。
加入牛肉馅，把水分炒干。
加入适量的盐黑胡椒和料酒，料酒炒干。
加入土豆和红薯压碎炒匀。
装盘备用。
准备全蛋液，面粉和面包糠。分别装在3个容器中。
最好带手套，把炒好的内馅团成团放入面粉碗。
裹匀面粉抖一下表面多余的干粉，放入蛋液碗。
裹匀蛋液放入面包糠盘。
裹匀面包糠，再放回蛋液碗，裹匀蛋液再放入面包糠盘，面包糠裹匀后放入油锅炸。油最好没过可乐饼，这样不容易表面胡，油锅放入一根木筷子，筷子上有小泡泡证明油温合适，开始炸制可乐饼，直至两年金黄。
盘子放好吸油纸或者厨房纸，把炸好的可乐饼放入盘中调制酱汁。
黄芥末酱加沙拉酱就好，比例大概是黄芥末酱1：沙拉酱2。
开吃，小心会很烫哦。
土豆红薯一定要带皮煮，不然水分太多容易很松散不成团 洋葱和牛肉馅放料酒后多炒一会，炒干水分 蛋液，面包糠，面粉一定要分3个容器装，蛋液面包糠要来回裹2次才会更好吃。 合适的油温是在油锅里放入木筷子，筷子上冒泡泡的时候就可以下锅炸了 出锅装盘一定要垫一层吸油纸，不然会很腻 酱料我觉得黄芥末加沙拉酱最好吃，朋友们也可以试试其他的酱汁，看看哪种自己最喜欢 最后一定要注意小心烫嘴，外壳可能凉了但是里面可能还会有些烫，所以大家最好小口吃