传统月饼

作者： 幸运女神娇娇

用料

• 玉米油 150克
• 枧水 10克
• 糖浆 350克
• 低筋面粉 500克
• 蛋液 适量
• 馅料 五仁馅

传统月饼的做法步骤

步骤 1

玉米油，糖浆，视水，混合搅均匀

步骤 2

把低筋面粉筛入搅拌好的玉米油内，混成面团。

步骤 3

盖上保鲜膜，半个小时。

步骤 4

把醒好的面团还有馅，分成3:7克，比如:50克的月饼，面粉15克，馅35克。

步骤 5

有月饼压花器，压成花。

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步骤 6

步骤 6

摆好盘，烤箱预热180

步骤 7

倒入烤箱，180度看10分钟定型，拿出用毛刷子表面刷一层鸡蛋液。

步骤 8

放入烤箱，180烤15分钟左右

步骤 9

成品，注意要在室内放两天回油，刚看出来比较酥。

步骤 10

皮薄馅多，也可以用别的馅，想吃什么陷换什么陷

传统月饼的小贴士

这个配方50克的月饼能做很多，如果用不了那么多都减半就行

菜谱创建时间：2020-08-21 22:29:41