香豆腐洗净，切块儿备用。
香葱香菜洗净，切末备用。
调汁:将生抽，醋，蚝油，糖，盐，放入小碗中，搅拌均匀。
电饼铛里放油，油热后，用筷子将豆腐一块儿块儿依次夹到电饼铛里，小火慢慢煎制。
撒上盐，孜然粉，盖上盖子，小火煎到金黄色。
煎好一面，用筷子一个一个翻面，再煎另外一面，煎到两面金黄。
煎好后，盛出装盘，把料汁在蝶子的边缘一圈倒入。撒上葱末和香菜末。
夹起一块儿，蘸上料汁，哇！太香了。赶紧收藏起来吧！一起做给家人吃。
1.把香豆腐换成老豆腐也可以煎制。 2.一定要小火煎制！小火煎制！小火煎制！ 3.喜欢吃辣的可以放点小米椒。 4.吃醋少的可以少放，根据家人的口味儿放调料。