大米用水泡一天，期间要换水。泡好的大米，加入一些水，不用加特别多的水，再加一些熟大米饭，破壁机打成糊，不用加热，可以多打几次，这样米糊更细腻。
打好的米糊加入酵母粉，再加入白糖和泡打粉，发酵好后，用小勺盛一点米糊烙成小饼，特别好吃，非常Q弹！