百变小樱之花库洛牌饼干

作者： 爱理X

来自哔哩哔哩

用料

• 紫薯 250克
• 低筋面粉 250克
• 牛奶 90克
• 砂糖 40克
• 融化的黄油 200克
• 蛋清 30克
• 糖粉 150克
• 水 12克
• 细砂糖 48克
• 黄油 115克
• 蛋清 1个
• 砂糖 12克

百变小樱之花库洛牌饼干的做法步骤

步骤 1

库洛牌的长宽比84：37，把牌打印在背胶纸上，贴在牛皮卡纸上，粘一层透明胶隔油隔水

步骤 2

切成两份

步骤 3

先做卡牌底色：紫薯＋牛奶＋黄油打成泥加入过筛的面粉加糖揉捏擀平像这样。盖锡纸170℃烤15分钟，趁还软时切掉四边在烤15分钟

步骤 4

用巧克力酱

步骤 5

奶油霜花 水＋糖加热到120度，蛋清＋糖打发缓缓倒入糖水打发成这个样子

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步骤 6

步骤 6

加入黄油打发至丝滑

步骤 7

冷藏半小时，完成

菜谱创建时间：2020-08-21 16:00:24