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生津开胃的菠萝苦瓜鸡汤

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作者: 君子小姐
这款汤孩子大伯教的,外面喝过后自己回来试验出来的,每年夏天必煲的汤,热到吃不下饭的时候,它能让你精神一振!没有苦瓜的苦,也没有菠萝的涩口,有的是菠萝的甜,苦瓜的清热!

用料

生津开胃的菠萝苦瓜鸡汤的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿去皮,斩成块(买的时候让卖鸡的弄好,回家洗洗完事!)

步骤 2

2.加入小半勺盐,一汤勺黄豆酱拌匀腌制10分钟,如果实在很怕肉腥味加一点姜丝,建议煮汤时不加姜丝;

步骤 3

3.苦瓜半条,用汤勺舀出白囊和籽,尽可能的刮干净白囊(这样处理的苦瓜好吃,特别炒肉和炒蛋),切小块;

步骤 4

4.菠萝买的时候让水果店老板处理好了,洗净,切块备用;

步骤 5

5.成品图中的大碗一大碗水,加入苦瓜、菠萝🍍大火煮开,中小火煮20分钟(没时间的也请至少煮10分钟);

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步骤 6
步骤 6

6.加入腌制好的鸡肉,煮10分钟即可!这款汤无需额外调味就已经很好喝了。

步骤 7

剩下的菠萝怎么办呀? (1)特别好处理:饭后果直接吃呀! 广东潮汕人:蘸酱油(左图) 一般广东人:泡盐水(右图) (2)做其他菜的配菜呀! 比如:糖醋里脊(排骨),咕噜肉等……

步骤 8

用的什么黄豆酱? 是它!潮汕普宁豆酱!3块多一瓶,只要有潮汕人的地方就能买到,开封后最好放冰箱冷藏保存。(第一次开封的时候拆掉了包装,下次再买的时候贴包装图吧)

菜谱创建时间:2020-08-21 15:28:32
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