【外壳部分】烤箱预热 162摄氏度、6寸圆形模具；
将饼干和肉桂粉用食品加工机打碎，或擀面杖敲碎，加入融化的黄油拌匀，然后按压铺在模具的底部和模具壁，放入烤箱烤10分钟，拿出在晾网上冷却。
【芝士糊部分】1、奶油奶酪、细砂糖、南瓜泥、焦糖酱、酸奶油放入大碗中，用厨师机K桨或手持打蛋器，打到顺滑。
2、加入鸡蛋、肉桂、肉豆蔻、丁香、通用面粉、香草精继续搅拌至完全混合，
3、倒入烤好的饼干壳模具中，165度烘烤45分种左右，直到边缘凝固干燥，停止烘烤，但不要急着拿出来，留在烤箱里让其降温15分钟，再从烤箱里拿出来冷却。
4、完全冷却后放入冰箱冷藏隔夜或至少6小时，脱模切块食用。蛋糕放在冰箱冷藏可保持3天。食用前淋上咸焦糖酱和奶油
避免芝士蛋糕破裂的一个技巧是让芝士蛋糕在烤箱中冷却，并关闭烤箱10分钟，然后再将其取出。然后，将其完全冷却至室温，然后再冷藏。