一般头天晚上备下菜，第二天早上炒一下，这样又方便又好吃。晚上先把巴沙鱼切块，用料酒，生抽，黑胡椒腌上，放冰箱冷藏，然后青菜蘑菇切好，意面煮好。
早上，不粘锅放一点点油煎一下巴沙鱼，再加一点水，闷熟，水分干了也就基本熟了。炒意面：蒜切片，一点点点油爆香，然后放入青菜西红柿蘑菇炒熟，加点生抽，耗油，醋调味，最后加入意面翻炒均匀出锅就可以啦！