酸甜香口的糖醋素排骨，土豆软韧 内里还有脆甜的莲藕 一口下肚 不用吐骨头，方便过瘾哈哈哈……好处是😁😁多吃几根不会长胖。 土豆🥔蒸熟去皮，捣烂成泥状，莲藕削皮切成细条 葱切成葱花（装饰撒素排骨表面） 或葱段 可以切一个手指那么长用牙签撕成细细的条 到时做装饰。
土豆泥加盐调味，再加入面粉和成面团 如果太干可以加一点点水 千万不要加多 不是十分硬的话可以不用加。
捏一小团土豆面团，包裹在莲藕条中间，将形状塑造成排骨一样
准备一个碗，加入生抽、细砂糖、米醋、老抽和淀粉水，搅拌均匀后待用
不粘锅里放些油， 把素排骨下锅两面煎金黄后捞出控油
锅内留少许油，油热后倒入调好的酱汁，火不要太大哦 再倒入煎好的素排骨翻炒，均匀裹上酱汁。
起锅装盘撒上芝麻即可 也可以表面撒葱花 自由发挥哈~嘻嘻……
虽然是素菜做出来的，但经过一番精心的烹饪 素排骨也有真排骨的美味。 喜欢吃糖醋的 这个配方一定能得你心❤️