准备好材料，其中洋葱切成丁/胡萝卜切成丁/牛肉绞成末。
炒配料： 先大火热锅，放黄油炒化，倒入牛肉末翻炒，撒上胡椒粉，翻炒至肉变色； 接着加入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒，将洋葱丁炒香至半透明状； 再加入500克的水，盖好锅盖，到水沸腾前先使用大火，沸腾后转小火，煮熟后关火(约10分钟）； 然后把番茄红烩调料块掰开全部放入，搅拌至完全融化； 最后开火炖煮至浓稠状即可。
肉酱汁酸甜可口，夏天刺激味蕾最佳，宜拌面，宜拌饭⋯⋯ 今天用来拌意大利面🤗：先锅中加水煮开，加适量的盐，放入意面，煮10分钟左右，期间不要忘了搅拌；煮好后捞出沥干水；并用橄榄油拌一拌；然后淋上制作好的肉酱汁；最后根据个人喜好撒上罗勒碎、芝士粉。