将洋葱切丁、姜切丝，洗净猪肉、鲜虾仁备用。
反复剁馅料成泥最后加入小葱，再剁泥（小葱后加入，能更好地提鲜。）选择手工剁馅料，口感更胜于破壁机料理哦！虽然辛苦些，但吃到嘴里是完全不一样的。
馅料加入一个鸡蛋，调入胡椒粉、鸡精，少许白糖、蒸鱼豉汁、淀粉，搅拌均匀。取扁食皮，裹入馅料于中心，取一小杯水，手指蘸水涂抹扁食皮四周，捏合即可。
这是成品图，造型类似小金鱼，很可爱吧？
盘中撒薄薄的一层粉，包好后逐个放好，入冰箱速冻定型。定型后取出即可放入保鲜袋，这样就不占冰箱空间啦～
待水沸，加入洗净泡好的紫菜，扁食入锅，煮至扁食浮起即可，加盐、鸡精，淋上香油，撒葱花即可。
洗净鸡翅根，沥干水分。热油，冰糖下锅不断翻炒至焦糖色，放入鸡翅根快速翻炒上色。加入水、料酒，香叶、八角、生抽老抽，转中小火，卤至筷子可轻松插过即盛盘。（不要卤制太久哦，不然肉质会变柴，影响口感哦！）
香卤鸡翅根成品～
水沸下面条，煮熟捞出，即放入凉白开中。（喜欢口感Q弹的放入冰水中）捞出沥水。不要太干，微微湿润加入香油、黑醋、花生芝麻酱、生抽老抽少许，快速拌匀，撒葱花即可。
洗净海带丝，水沸下锅汆煮，捞出沥水。拌入蒸鱼豉汁、生抽、老抽、醋、白糖，拌蒜末、少许辣椒。