烤牛奶＋双皮奶

作者： 小凡91

烤牛奶要用蛋黄 双皮奶要用蛋清 所以通常我都一起做这两样

用料

• 烤牛奶用料
• 牛奶 500克
• 蛋黄 2个
• 糖 35克
• 玉米淀粉 50克
• 蛋黄液 刷表面
• 芝士碎 装饰 可不放
• 双皮奶用料
• 纯牛奶 250克
• 蛋清 2个
• 糖 5-10克
• 蔓越莓或其他果干 装饰

烤牛奶＋双皮奶的做法步骤

步骤 1

蛋黄搅散，加入牛奶白糖，玉米淀粉，混合均匀，开小火，边加热边搅拌直至粘稠，倒入容器压实，密封冷藏4小时以上。

步骤 2

脱模切块涂蛋液，可放些芝士碎装饰，烤箱120度15分钟，根据自家烤箱脾气调整时间火候。

步骤 3

蛋清＋牛奶＋糖搅拌均匀，过筛，水开上锅蒸10分钟，闷10分钟，洒果干装饰

步骤 4

冷藏后口感更佳

菜谱创建时间：2020-08-20 22:29:49