无糖木糖醇绿豆糕（消耗带皮绿豆 附带去豆皮方法）

作者： 6大哥的麻麻

用料

• 带皮绿豆 250克
• 黄油 30克
• 玉米油 20克
• 木糖醇（没有木糖醇可以用白砂糖，每个人口味不同，喜欢甜的多放点，吃不了太甜少放点） 70克

无糖木糖醇绿豆糕（消耗带皮绿豆 附带去豆皮方法）的做法步骤

步骤 1

第一步：称好250克带皮绿豆，用热水浸泡24小时（泡的时候忘拍了，这是泡过一夜的样子）天气热中间要换水不然会臭哦，上班族没时间换水也可以放进冰箱泡

步骤 2

第二步：等豆子用两个指头就能轻松捏碎时，就可以开始搓豆 啦（两个手一起搓比较快，我为了拍视频一个手搓的）

步骤 3

第三步：捞豆皮（奉劝大家一定要有耐心，没有时间的可以直接选择脱皮绿豆）

步骤 4

挑干净就是这个样子滴（半斤豆子耗时4小时，我中间出去取了个快递，洗了个衣服，所以可能也就两三个小时吧）

步骤 5

第四步：焯水2分钟左右捞出

步骤 6

捞出来放屉布里控控水分

步骤 7

第五步：高压锅加水，隔水蒸，开锅半小时左右，没有高压锅真的要很久很久（图是我用普通锅煮的，实在太慢翻出来了高压锅，半小时就好）

步骤 8

第六步：高压锅出来（或普通锅包保鲜膜）蒸出来的本来就比较干，直接用勺子或者擀面杖弄碎就好（有破壁机可以用破壁机，还可以加点水或牛奶用榨汁机打）但是加水或牛奶后比较稀，所以后面炒的时间会变长

步骤 9

第七步：不粘锅！一定要不粘锅！放黄油融化，放玉米油混合

步骤 10

第八步：放入豆沙

步骤 11

第九步：油和豆沙翻拌均匀后加入木糖醇

步骤 12

第十步：翻拌成这个样子就差不多了

步骤 13

我用的50克的磨具，自己吃没称大概一个也就是30克左右的团，自己吃不讲究的话多点少点都行，自己看着办，压出来就行

菜谱创建时间：2020-08-20 21:44:22