培根芝士面包卷【松下微蒸烤箱DS900】

作者： 忧郁土豆

非常受欢迎的一款咸味面包！ 奶香浓郁的芝士搭配咸香的培根， 真的是超级美味， 让人无法抗拒， 一口下去幸福感满满~

用料

• 高筋面粉 220克
• 牛奶 100毫升
• 蛋液 50克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• #馅料
• 芝士 4片
• 培根 5片
• 芝士碎 30克
• 小葱 1棵

培根芝士面包卷【松下微蒸烤箱DS900】的做法步骤

步骤 1

先准备好面团部分的所有材料。

步骤 2

除黄油和盐以外的所有材料放进搅面缸里低速搅成团后再高速搅打。

步骤 3

面团揉至光滑的状态放入软化好的黄油和盐，低速揉匀后再高速搅打。

步骤 4

揉至完全阶段能拉出薄膜，整理成团盖保鲜膜室温28度发酵。

步骤 5

这个时间准备好馅料，马苏里拉芝士碎和培根提前解冻，小葱取绿叶部分切葱花。

步骤 6

大概一个小时左右，面团发酵至两倍大，取出排气揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。

步骤 7

如图将松驰好的面团擀成长35厘米宽25厘米的长方形，均匀的摆好四片芝士片，上面再摆好四片培根，培根不够长，再取一片培根切成四段把空隙地方补齐。

步骤 8

将面片下端按薄，至上而下卷起。

步骤 9

记得下边收口处捏紧，避免发酵后涨开。

步骤 10

平均切成8份（要用锋利的刀哦）。

步骤 11

整理好放在面包纸托里（或者汉堡模具），没有纸托直接放烤盘上也可以，只是形状可能没有那么圆。

步骤 12

烤盘放入松下微蒸烤一体机中，调至恒温发酵功能进行二次发酵30分钟，屏幕上有倒计时显示，到时间会响起锋鸣声。这个微蒸烤一体机除了是蒸箱、烤箱、微波炉，还可以当发酵箱用，平时烘焙或是做中式面点，都可以用它来发酵面团，尤其是在室温较低的秋冬季节，可以大大提高烘焙的成功率。

步骤 13

面包发至九分满后取出，调成烘烤模式预热至170度。

步骤 14

面包胚表面刷上蛋液，撒马苏里拉芝士碎和葱花。

步骤 15

一般的烤箱预热较慢，而这个微蒸烤一体机预热非常快，不到五分钟就已经预热好，烤盘放入下层，170度烘烤20分钟，最后5分钟注意观察，上色满意后加盖锡纸。别看它外观体积不大，内部空间还是足够用的，27升的空间，这个直径8厘米的面包一次最多可以烤9个，日常烘焙像8寸的戚风，10寸的披萨和450克的吐司都没问题，而且受热均匀，不会出现上色不均匀或上色过重之类的问题。

步骤 16

出炉，满屋子的葱香、奶香、肉香~我最爱刚出炉时趁热撕着吃，超过瘾！

步骤 17

烤完面包后清理一下烤箱，易洁涂层内胆，清理起来很方便，一擦即净。同时还自带三种清洁功能，能分别给炉腔除味，清洁蒸气加热器和柠檬酸清洗给水管道，细节之处想的十分周到，定期进行清洁，做起美食来也会更干净更放心。

培根芝士面包卷【松下微蒸烤箱DS900】的小贴士

1、方子里的量可以做8个直径8厘米的面包卷。 2、请根据面粉吸水性的不同调整方子里的液体量。 3、烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气做出调整。 松下这款新推出的微蒸烤一体机NN-DS900，将微波炉、蒸箱、烤箱功能合为一体，而且还不止这三种功能，它还是电烤盘，电炖锅，酸奶机，发酵箱，解冻箱，一机抵八机，节省厨房空间的同时，实现更多美味的可能。 27升的双层微蒸烤，满足日常料理需求，直喷式的蒸气加热，30秒快速出蒸气，瞬间锁住食材鲜味；550升水箱，超长续航；还可以一键追加蒸气，在微波、烘烤过程中为食物追加蒸气，避免干柴；自带的多重清洁系统省心又放心；6段变频微波，可根据食物调节微波火力，加热不过火；虽体积娇小，但功能强大，中西式各种美食全能制作，不愧是厨房多面手。

菜谱创建时间：2020-08-20 20:48:47