嫩豆腐切小小块,瑶柱用温水泡软后撕开,韭黄和胡萝卜切粒
热火凉油,加入蒜片和豆腐,小煮一会。先不翻动
等豆腐沸腾2分钟后,加入瑶柱碎
注入适量清水,盖上盖子,中小火焖煮2分钟
加入韭黄和胡萝卜粒,继续焖至胡萝卜粒透明橙红色,加入适量蚝油和一点鱼露,大火收汁到汁水浓稠即可关火