咖喱牛腩·清汤牛腩面

作者： 朔小米

炖一锅牛腩两种吃法，满足全家人的口味。 做法：1、牛腩切块，冷水下锅焯水（加入生姜片，花椒粒，料酒适量）。 2、新开水放入焯好的牛肉，（放入葱段，微量香料，姜片，料酒，生抽，盐）。 3、炖好清汤浇面（撒上香菜葱花，胡椒粉）。 4、捞出一般牛腩块和少量汤放入胡萝卜和咖喱块（咖喱煮化胡萝卜熟了就可以出锅）配饭

用料

• 牛腩 2000克
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块（原味）
• 香菜 适量
• 生抽 少量（提鲜味）
• 十三香（或者香叶，八角，草果，白豆蔻，桂皮，橘皮） 微量
• 姜片，葱段 2-3片，半根切段
• 花椒粒 适量粒
• 料酒 适量勺
• 胡椒粉 适量

咖喱牛腩·清汤牛腩面的做法步骤

步骤 1

煮好的牛腩浇面撒上香菜，胡椒粉

步骤 2

炖好的牛腩捞出加入胡萝卜和原味咖喱，炖到胡萝卜熟了就可以（防止粘锅）

菜谱创建时间：2020-08-20 19:02:52