只要把蛤蜊吐沙洗干净控干，入锅，每斤蛤蜊挖3大勺番茄酱进去拌匀，撒上蒜末，从边缘淋上清酒（没有的话可用料酒代替），至没过半颗蛤蜊的高度即可，加盖开火煮沸，见蛤蜊开壳即可起锅，约1-2分钟，最后随意撒点绿色香料如葱、百里香、罗勒，上桌。总共就几分钟时间，反正超级好吃就对了。
同上
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蛤蜊吐沙时可以加几滴油。