用料简单版卤牛腱子

作者： 咕咚

因为刚刚搬到新家，调味料都没买齐，所以平时用的八角桂皮花椒什么的都没有，只用了日常基本的调味料加一包十三香就搞定了卤牛肉，味道也ok，也算是一个适合懒人的方法。

用料

• 牛腱 1000克
• 料酒 6勺
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 十三香 若干
• 盐 若干
• 冰糖 10克
• 大蒜 6瓣
• 生姜 若干

用料简单版卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子解冻，泡出血水，然后放调料拌匀，放冰箱腌一夜。

步骤 2

热锅炒香姜蒜，把牛腱子煎一下，剩下的料汁加水一起放进高压锅，煮40分钟左右。

步骤 3

煮好之后是这样的。煮的时间根据个人口味还有你用的压力锅情况略有不同。牙口不好的，老人小孩吃的就煮多15分钟左右。

步骤 4

放凉切片即可，切的时候要注意横纹切。

菜谱创建时间：2020-08-20 12:34:44