1.水，酵母，红糖，放入主锅10秒速度3充分混合后加入高筋粉，麦片，10秒速度3-6混合
2.取出200克面团放一边容器里，把所有的干果放入主锅和剩下的面团一起揉面30秒
3.分别把两个面团放入容器盖上保鲜膜，放入28度温暖处发酵50分钟左右，手指蘸面粉，中间👇戳个洞不回缩即可（这步可以直接操作也可以放冰箱冷藏过夜，看自己时间安排，放冰箱低温长时间发酵，香气和组织更佳）
4.发酵好的面团排气松弛15分钟左右，200克无干果面团擀开包住有干果的面团
5.放入撒了干粉的藤篮里，放入35度发酵箱40分钟（也可放入密封的烤箱，烤箱里放大碗热水♨️）
6.铸铁锅放入烤箱230度20分钟预热
7.二发好的面团倒入油纸上，进行自己喜欢的图案割包（记住要快狠准，不会的可以百度搜索里面有很多教程）
8.放入预热好的的铸铁锅内（放的时候千万记住戴好烘培手套，不然你的手会烫冒烟），盖上盖子，230度烤30分钟后拿掉盖子180度烤15分钟上色即可（如果你发现30分钟已经上色很好，那么你就盖上锡纸烤180度烤15分钟）每只铸铁锅的厚度不同烤箱脾气也不同，所以根据自家的脾气来，看上色情况！
9.满屋子飘香～
10.完美的气孔，越嚼越有味道……😊
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1.如果是冷藏发酵一晚的第二步不需要分开两个面团，发酵完排气第二天分开，然手工裹进干果揉成圆，一定要分开哦～有干果的这个面团包在里面，以免馅料不被烤焦！