超级松软低脂的蜂蜜海绵蛋糕

作者： 许可831115

这个蛋糕是我和我家闺女最喜欢一起完成的，参考的君之的方子，但是没放那么多糖！我喜欢做这个蛋糕是因为它不会像戚风和古早蛋糕需要放油

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80g
• 细砂糖 30g
• 蜂蜜 20g

超级松软低脂的蜂蜜海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入蜂蜜，用打蛋器打发，打发到花8可以清晰的看到（我觉得这步很重要，因为可以让蛋糕很松软，之前几次我做都没注意这点），打发好后放到一边备用

步骤 2

蛋白中加入糖打发，打发到小弯钩就可以了

步骤 3

打发好的蛋白和蛋黄混合

步骤 4

混合好后加入过筛的面粉

步骤 5

画z字搅拌

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步骤 6

步骤 6

倒入模具震动几下！烤箱200度预热，然后放入震动好的面糊，180度烤30分钟

步骤 7

趁热吃！松软！模具中需要垫油纸，如果不垫，就要抹一层黄油，不然刷模具会让你怀疑生人的

菜谱创建时间：2020-08-20 11:19:47