苏子叶洗干净,控干,务必控干。然后用菜刀切粗条或者手撕也可以,放到容器中。
青辣椒切条,如果是比较辣的建议放半个,不辣的放一个。半个洋葱切条。
锅内加油,放入花椒,一直熬,熬到锅内起烟。关火放辣椒,出来香味后迅速倒容器中晾凉,这是灵魂。
把所有的配菜放在一起,浇上辣椒油,放入半勺味精,放入耗油和生抽,比例为3:1,耗油多放,放入适量的醋。可以一边放一边尝味道,我是全程没有放盐的。拌匀即可。