【低糖咸口】椒盐芝麻酥

作者： 肉肉爱烘焙哇

吃多了甜甜的饼干，来点咸味的吃吃吧，对我来说，出乎意料的好吃，花椒粉有一种特别的味道，芝麻很香，小小一个，也不腻，根本停不下来，作为早餐也ok☺️ 放凉后是酥脆的，味道独特，咸香咸香，如果喜欢椒盐味道的或者不排斥花椒粉味道，可以试一试，很特别

用料

• 玉米油 37克
• 糖 13克
• 鸡蛋液 33克
• 低筋面粉 115克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 0.5克
• 盐 0.6克
• 花椒粉 1克
• 黑芝麻 15克
• 蛋黄（抹表面） ½个

【低糖咸口】椒盐芝麻酥的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋白和部分蛋黄放入盆中，加入糖

步骤 2

倒入玉米油

步骤 3

搅拌搅拌至乳化

步骤 4

筛入低粉、小苏打、泡打粉

步骤 5

盐

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步骤 6

步骤 6

花椒粉

步骤 7

黑芝麻

步骤 8

翻拌均匀，揉成光滑的面团

步骤 9

烤箱200度预热 根据自己喜欢的大小分成小团团，搓圆，放在铺了油纸的烤盘上，按扁或者用擀面杖一头按压中间形成一个坑坑

步骤 10

表面刷蛋黄液

步骤 11

放入预热好的烤箱180度16分钟

步骤 12

出炉啦

步骤 13

酥酥的一个

【低糖咸口】椒盐芝麻酥的小贴士

1️⃣可以把花椒粉和盐直接用1.5g椒盐替换 2️⃣低粉吸水程度不同，所以，先放100g，可以根据面团调整，如果揉不成团，再加一些低粉即可 3️⃣根据自己烤箱随时调整温度

菜谱创建时间：2020-08-20 07:23:42