自制牛肉松

作者： 浩浩妈小厨房

自己做的肉松（面包机版）没有任何添加剂，吃着放心，比外面买的要好吃~

用料

• 牛肉 500克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 玉米油 20克

自制牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉切成1厘米的方块，（我切的有点长了）泡水洗干净。

步骤 2

冷水下锅，放葱~姜~料酒。开锅撇去浮沫，煮中小火一个半小时左右捞出。

步骤 3

控水，冷凉。

步骤 4

装入保鲜袋用擀面杖擀薄。

步骤 5

用手搓一下，搓好的牛肉体积比原的明显的大了一倍。

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步骤 6

步骤 6

牛肉放入面包机，调肉松自动模式一小时十分钟，等到机器开始搅拌时侯加入生抽~老抽~糖~盐，40分钟以后再加玉米油。玉米油一定要最后加！

步骤 7

刚出锅的肉松味道好极了

步骤 8

冷凉装瓶，放冰箱冷藏。

步骤 9

自制牛肉松的小贴士

牛肉最好选牛里脊，玉米油不要放太早。

菜谱创建时间：2020-08-19 23:00:59