1.红豆馅提前做好备用，可以甜一点，因为接下来不放糖。 2.南瓜去皮，蒸熟，碾压成泥，备用。 3.称量干性材料 👉适量白芝麻放在碟中备用 （一定要有白芝麻，这是南瓜饼的灵魂） 👉糯米粉：木薯粉=5：2 （我是用家里吃饭的勺子量的，2勺木薯粉，5勺糯米粉） 👉奶粉一大勺（多少按个人喜好） 4.南瓜泥、糯米粉、木薯粉、奶粉混合，揉成不粘的面团 （不宜太干，不然不好包馅，容易散。忘记拍照了，将就看下面那张图吧） 这里不用加水，南瓜泥也不用太多，量多了不好控制，否则面团会很大，做得不好吃就，你懂的→_→
1.面团分剂子，揉圆；红豆馅揉圆，然后包在一起（这样比较容易做成大小一致的南瓜饼）。 2.南瓜饼压扁（越扁越容易熟，最终以不露馅为好）。 3.粘上白芝麻（稍微按压一下，避免脱落） 4.全部南瓜饼做好就可以上锅煎啦
1.放一点油在平底锅里，烧热锅后转小火（油不用很多，每个南瓜饼沾到一点油就可以了） 2.依次排好南瓜饼，煎至两面金黄就可以了。