加蝶豆花粉，和成蓝色面团，擀成长方形。 另和一份白色面团，搓成长条，裹在蓝色面片里。 切成小剂子，擀成饺子皮。
和馅。 少量水加入肉馅儿，沿一个方向和匀。 再把葱末，姜末，胡萝卜丁，香菇丁以及所有调味品加入馅料，和匀。