滋卷（宝宝版）

作者： 蛮家小蛮

这个方子是小高姐的滋卷方子宝宝版本，因为在制作的时候顺便给十二月龄的宝宝做了一份，宝宝也很喜欢，馅儿可以替换，也可以配上芝麻酱以及番茄酱给小朋友吃呀。

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 适量
• 虾仁 适量
• 油 适量

滋卷（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

将100g面粉加一点油和适量室温水揉成一个比较硬的面团（我这里用的是42g水）。醒面20分钟，揉一份种即可。

步骤 2

将虾仁，韭菜，洗干净切碎，韭菜拌点油（可以撒一点点小苏打固色），鸡蛋炒熟。

步骤 3

将面擀薄，以次铺上虾仁，鸡蛋，最后铺上韭菜，注意不要把馅儿伴在一起，这样会出水，也比较难铺均匀。

步骤 4

将面皮卷起来，热水上锅蒸15分钟。

步骤 5

出锅切段就可以给宝宝吃了

菜谱创建时间：2020-08-19 21:34:52