番茄牛尾浓汤

作者： 新疆天莱香牛有机牛肉

俗话说：“人不可貌相”。牛尾也一样，看来不起眼，做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗，另一头和食指一般细，边上的肉也由厚到簿。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，牛尾炖汤，容易消化，味道淳美。牛尾还富含胶质，细炖慢煨之下，风味十足。常吃牛尾汤，可补气养血强筋骨。牛尾与番茄同煨，荤素搭配，滋味鲜美，口口满足，堪称秋冬进补之佳肴。

用料

• 天莱香牛有机牛尾 1000克
• 八角
• 茴香
• 油
• 洋葱
• 生抽
• 西红柿
• 番茄酱
• 盐
• 糖
• 花椒
• 葱姜蒜
• 蚝油
• 香叶
• 鲜花椒 克

番茄牛尾浓汤的做法步骤

步骤 1

番茄切十字，水开后下锅，捞出去皮，一分为四

步骤 2

冷水放入葱姜和牛尾，撇去血沫，捞出备用

步骤 3

起锅烧油，下入洋葱，香叶，八角，葱姜蒜，小茴香炒香

步骤 4

下入切好的番茄和三大勺番茄酱，再加入两勺生抽和一勺蚝油

步骤 5

加水放入牛尾，炖煮两小时即可

菜谱创建时间：2020-08-19 20:26:22