辣子鸡(我老妈吃了停不下来)

作者： 怪咖冬冬酱

这是我男票最喜欢的一道菜，也是我老妈最喜欢的一道菜

用料

• 【腌制鸡肉的料】
• 鸡腿 1只
• 鸡蛋清 一个
• 糖，盐，味精 各5克
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 姜片 3片
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 3克
• 【炒制鸡肉的料】
• 麻椒 1把
• 花椒 1把
• 干辣椒 一大把

辣子鸡(我老妈吃了停不下来)的做法步骤

步骤 1

把鸡肉剁成小块儿，然后把腌制鸡肉的料都加进去😂😂简单粗暴，腌制一个小时

步骤 2

起锅烧油，待油温六成热的时候，下入腌制好的鸡块儿，中火炸制，炸制金黄，因为鸡块儿剁的很小，所以不用担心鸡块儿能不能炸熟

步骤 3

把干辣椒，切成小段，提前准备好花椒，麻椒

步骤 4

起锅烧油，下入少许的油，放入干辣椒段，花椒麻椒粒炒香，下入炸好的鸡块儿翻炒均匀即可，辣子鸡就做好了😁😁

菜谱创建时间：2020-08-19 19:34:59