白萝卜泥鸡胸肉茄子

作者： never_cooking

陪米饭的菜

用料

• 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） 需要数量
• 鸡胸肉（去掉筋，用叉子扎，切成一口大片） 250g
• 茄子（洗净，切成一口大，泡水5分钟，沥干） 80g
• A 饮用水 200ml
• A 盐 2/3勺
• A 白砂糖 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 盐，胡椒粉 适量
• 食油 适量
• 白萝卜（洗净，削皮，磨碎成泥） 250g
• B めんつゆ（日本） 6勺
• ※めんつゆ代用（10勺） 木鱼精汁100ml，酱油1.5勺，味淋1.5勺
• B 饮用水 4勺

白萝卜泥鸡胸肉茄子的做法步骤

步骤 1

准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。 准备干净塑料袋子。将鸡胸肉片和A用料倒入袋子里，揉匀，放冰箱里，等待15分钟，沥干，用厨房纸吸水分。 将上述鸡胸肉，放盐和胡椒粉，裹玉米淀粉。

步骤 2

准备平底锅，碟子。锅中倒入食油至1cm高。 将厨房纸布摆碟子上。 锅里的油升温（160度左右，筷子进入油里小的泡浮起来）后将鸡胸肉和茄子放入锅里，炸至熟，放碟子上吸油。

步骤 3

准备盆子。将B用料倒入盆子里，拌匀。 将炸好鸡胸肉和茄子放入盆子里，拌一下，浸泡。

步骤 4

做好了。将白萝卜泥挤水。将步骤2鸡胸肉，茄子和白萝卜泥装碗即可。

菜谱创建时间：2020-08-19 17:07:13