能下三碗米饭的泡椒莲藕炒肉丝

作者： 溜达的猪

酸辣爽口泡椒味十足的莲藕肉丝，非常适合几碗米饭😄

用料

• 莲藕 一段
• 泡椒 三到五个
• 朝天椒 一个
• 肉丝 若干
• 生粉，盐，鸡精、料酒，姜蒜粒、后面有图有真相😄

能下三碗米饭的泡椒莲藕炒肉丝的做法步骤

步骤 1

莲藕横切片，在切丝。切完水中泡几分钟捞出。

步骤 2

里脊肉切丝，下一点盐。同等量鸡精。一小勺生粉。

步骤 3

加一点清水和料酒。

步骤 4

反复用手抓拌。直至把加入的清水料酒吃进去，到肉丝粘手就好了。

步骤 5

发粘的肉丝最后放一点油是为了锁住水分。滑油会很嫩。

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步骤 6

步骤 6

准备好姜蒜粒，泡椒粒，泡椒多少看自己吃辣程度。朝天椒属点缀增辣。

步骤 7

锅要干烧一会冒烟。在加油进去，然后下肉丝花开。切记锅要热，不然肉丝会沾锅。

步骤 8

下油后肉丝下锅滑开，变色就可乘出。

步骤 9

锅中另外下油，煸炒泡椒姜蒜粒，朝天椒。

步骤 10

然后下莲藕丝，小半勺盐。半勺鸡精，一勺白糖。

步骤 11

然后下入白醋。菜是酸辣口儿。酸度按自己喜好。

步骤 12

倒入肉丝翻炒出锅。酸辣爽口，泡椒味浓郁的莲藕肉丝非常适合下饭哈😄

菜谱创建时间：2020-08-19 15:45:20