土耳其披萨（土耳其面包）

作者： 厨喵蛋几

土耳其披萨🍕，也叫土耳其皮叠饼或面包，馅料丰富营养均衡，超级好吃😋，快和我一起做起来吧～

用料

• 高筋面粉 180克
• 中筋面粉 70克
• 温水 100克
• 酵母 3克
• 牛肉馅或羊肉馅 100克
• 青椒 半个
• 马苏里拉芝士 适量
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 黑胡椒粉 半勺

土耳其披萨（土耳其面包）的做法步骤

步骤 1

先炒馅料：青椒和洋葱切成小丁

步骤 2

西红柿切成小丁，很讨厌吃到皮的可以先把皮烫掉

步骤 3

肉馅要常温的，最好是冰鲜的，如果是冻肉馅那就常温化冻好备用

步骤 4

锅中放入适量橄榄油，加入洋葱丁翻炒，炒制到变软即可

步骤 5

加入肉馅翻炒，变色后加入少许黑胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

放入西红柿丁，让西红柿里的汁水都出来

步骤 7

加入青椒丁，喜欢吃重西红柿口味的朋友可以加入少许番茄酱调味

步骤 8

最后加盐调味，炒至粘稠没有什么多余水分即可

步骤 9

接下来就是做面皮了，将高筋面粉与普通中筋面粉混合，加入酵母，少许白糖和盐，混合均匀后加入温水，一点点搅拌，无干粉后渐渐揉成团

步骤 10

一直揉面团到表面光滑，盖上盖发酵20分钟

步骤 11

20分钟后，面团发酵至两倍大，中间戳下去不反弹

步骤 12

烤盘里抹少许橄榄油，将面团分成两个面皮摆在盘子里，包上保鲜膜再静置五六分钟

步骤 13

静置一会儿，我们去除保鲜膜，在面皮上抹炒好的肉馅

步骤 14

撒上一层马苏里拉芝士碎

步骤 15

两边收口捏成船的形状，进烤箱240度上下火烤制

步骤 16

二十分钟后，奶酪和饼边金黄即可出

步骤 17

这是第二天早上做了一个纯素版只有奶酪的，也超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-19 15:18:40