香酥掉渣的桃酥，只需2个鸡蛋，半小时就搞定！

作者： 二姐小烤拉烘焙

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用料

• 猪油 120g
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 30g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 3g
• 糖粉 80g
• 中筋面粉 170g
• 或者：低粉和高粉 各85g

香酥掉渣的桃酥，只需2个鸡蛋，半小时就搞定！的做法步骤

步骤 1

首先，把猪油打发，打至蓬松顺滑后，加入2个蛋黄，搅拌均匀

步骤 2

再加入糖粉，用刮刀搅拌均匀，搅拌至看不见糖粉为止

步骤 3

然后来处理面粉，将玉米淀粉，盐，小苏打，泡打粉，混合一下

步骤 4

混合好后，筛入到蛋黄猪油里面，再用刮刀用切拌的手法，拌匀，最后上手揉面团，直至面团没有缝隙

步骤 5

将面团分成25g一个，在烤盘上间隔开，然后压扁

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步骤 6

步骤 6

在圆饼中间戳个小洞，表面刷上蛋黄，上面放上核桃，洒上芝麻

步骤 7

放进上下火175度，预热好的烤箱里，设置20分钟，时间到了，桃酥就做好了

香酥掉渣的桃酥，只需2个鸡蛋，半小时就搞定！的小贴士

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菜谱创建时间：2020-08-19 11:40:42